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Yo no soy Chef.

Cocina rica, basada en plantas, para todo el mundo.

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Berenjena Crunch

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Curry o Masala? Las dos tienen mezclas de varias especias y son tradicionales de la cocina india. La diferencia es que el Curry tiene como base la cúrcuma y el Masala suele tener un toque más dulzón al incluir especias como Canela o pimienta dulce. Esta delicia de preparación pueden hacerla con Curry o con Masala, lo que tengan y les guste. Agregan vegetales de su gusto y garbanzos cocinados para tener un plato alto en proteínas. Se sirve sobre arroz Basmati, quinoa, trigo o solo. Una vez se sirve va súper bien con unas gotitas de limón, tomate fresco y cilantro. . 👀 En mis Historias Destacadas les dejo el paso a paso pa que se animen a hacerla. #yonosoychef #yotampoco #basadoenplantas #masala #curry #indian #calivegana #plantbased #saludable #plantpower
Para los amantes de ese toque dulzón en sanduches, crepes, hamburguesas y papas, llegaron estos dos Chutneys que harán que sus papilas gustativas estallen de sabor. Chutney de Tomate Chonto. Chutney de Tomate de Árbol. El Chutney es una confitura tradicional de la cocina India, se obtiene llevando al fuego pulpa de fruta, azúcar y especias. En YnsC. le ponemos ajo, garam masala, dátiles, jengibre y sal. No te quedes sin probarlo, pídelo desde ya y te llegará el próximo viernes a tu casa. . $15,000 250grs. #yonosoychef #yotampoco #chutney #vegano #calivegana #tomate #productoscali #hechoencasa #calicolombia #caliescali #confitura
Esta Pasta tipo Putanesca no tiene pierde. Tan simple como poner aceite de olíva en una sartén, sofreír ajo, cebolla, aceitunas, alcaparras y chile. Luego agregar tomates, bien maduros, picados con su jugo. Yo usé de lata (una vez al año no hace daño😅). Dejar a fuego medio/bajo por 5min. Si usas naturales debes dejar que se haga la salsa por más tiempo. Cocinar pasta de tu preferencia, agregar un poco de ralladura de limón y encima la salsa, mezclar y Bang 💥... Explosión de sabores. Una buena cucharada de Power Pesto de YnsC. le viene fenomenal, sino unas hojitas de albahaca y listo! #tipyonosoychef #yotampoco #hechoencasa #pasta #pastalover #putanesca #powerpesto #ynsc #quickmeal #comidarapida #plantbased #basadoenplantas #calivegana
Sopa Miso con Orellanas, tofu y fideos de arroz. Poner en 4 tazas de caldo de vegetales una cebolla y una zanahoria cortadas en tiras delgadas (juliana), llevar a hervor suave y dejar a fuego medio bajo. Diluir en el caldo 5 cdas. de pasta de Miso. Mezclar y dejar sin hervir por 5 min. Ratificar sal. Agregar fideos de arroz y trozos de de alga Wakame previamente hidratados. Agregar hongos, bajar del fuego e incorporar tofu en cuadrados. Servir caliente y terminar con cilantro y cebolla larga picados finamente. . #yonosoychef #basadoenplantas #calivegana #calicolombia #alimentacionconsciente #crueltyfree #vegan #vegano #miso
Otra rica y súper fácil receta que puedes hacer con nuestro Power Pesto. Trenza Hojaldrada de Power Pesto 1 lámina rectangular de masa de hojaldre 2 cdas. de Power Pesto Extiende la masa, esparce el Power Pesto, enrolla, corta a lo largo dejando 2cm en la parte superior, trenza las dos partes. Lleva al horno por 20min aprox. a 190 C Sólito o acompañado de una ensalada de verdes, esto es de muerte lenta! Vía @twospoons.ca #yonosoychef #yotampoco #powerpesto #cocinabasadaenplantas #plantpower #vegano #calicolombia #hechoencasa
Esta Pasta Power Pesto es una gran idea para un almuerzo o cena rápida llenos de sabor. . Puedes agregar una salsa de tomate natural y cornorar con trozos de nuestro Untable de Almendras. Queda deli y súper cremosa! . Tenemos Power Pesto y Untable de Almendras para esta semana. Cali, Colombia . Quien dijo yo? . #tipyonosoychef #yonosoychef #yotampoco #cocinabasadaenplantas #plantpower #vegano #calicolombia #hechoencasa #pastaPesto #pesto #alimentacionconsciente
Productos Yo no soy Chef. de venta en Cali, Colombia. - Hummus de Maní Power Pesto Untable de Almendras Pan de Masa Madre Bizcocho de Banano - #cocinabasadaenplantas #yonosoychef #calicolombia #caliescali #saludable #vegan #plantbased #calisaludable
Cortar una hogaza de pan de Masa Madre y encontrar una miga alveolada, eso es para mi felicidad. . Los alvéolos son agujeros que se forman en la miga del pan, producto de los gases de fermentación que quedan atrapados en las redes del gluten. Estos dependen de la hidratación de la masa, tiempos de levado y del amasado.
Ensayo y error. Así he ido alcanzando el punto ideal de mi focaccia de masa madre. . La masa madre es un cultivo simbiotico que se obtiene de la fermentación de levaduras presentes en los cereales y bacterias que hay en el medio ambiente. Quiere decir esto que estamos tratando con microorganismos vivos, los cuales debemos alimentar para que muy felizmente eleven nuestras masas y nos ayuden a digerir mejor las harinas. . Si estás en Cali, próximamente estarán a la venta. Te los llevamos hasta tu casa! . #yonosoychef #sourdoughbread #focaccia #masamadre #hechoencasa #calicolombia #alimentacionconsciente #basadoenplantas
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