Amada Alcachofa

En Colombia no se consumen muchas alcachofas, bueno, me refiero a que no se un producto típico nuestro. Yo, cuando me topaba con una alcachofa, me sentía un poco intimidada, hasta me perturbaban un poco; sentía eran complicadísimas de cocinar, de presentar y de comer. Pero hoy vengo a decirles que no se dejen engañar,…

Pesto Clásico

No hay nada mejor que tener miles de especias, hierbas, condimentos y salsas en nuestra despensa y nevera, por qué? porque nos resuelven mucho, si tienes una buena base de todo esto, seguramente podrás hacer pastas, sandwiches, arroces, snacks, etc. La albahaca es una de las hierbas más maravillosas que existen, es muy aromática y…

Mujaddara

Francamente el abandono en el que tengo el blog no tiene perdón, hace casi un mes que publiqué la foto de este plato y se me ocurrió decir que pronto estaría la receta en el blog. A decir verdad ya me he ganado varios llamados de atención por no hacerlo pronto y no podía pasar…

Hummus Clásico

Paso por acá para compartirles esta fácil y rica receta de hummus, pero antes, recurramos a Wikipedia para tener un poco de información sobre este famoso dip del Medio Oriente. El Hummus, es una pasta de garbanzos con zumo de limón, una crema denominada tahin (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva, que según la variante…