Es increíble lo mucho que me sorprenden los alimentos y la versatilidad de productos que pensaba se usaban para una cosa y resultan funcionando para muchas otras. Si hay algo que me ha hecho inmensamente feliz en este estilo de alimentación basado en plantas (por no decir vegano porque ese término trae muchas cosas más…

Oh! el sabor, olor, textura y color que tiene esta sopa es una cosa loca. No habían pasado 15 min desde que metí los vegetales al horno y ya la casa estaba invadida de ese olor a ajo quemadito y dulzor de zapallo. Es muy fácil de hacer, en serio. Si están en climita frío,…

Sé lo chocante que puede ser el título de esta receta, sobretodo si te imaginas los fríjoles salados adobados con cebolla, tomate y comino, revueltos con chocolate… Pero no, detente. Los frijoles en esta receta son cocidos sin sal y sin ningún adobo, actúan como harina para dar consistencia a los brownies, pero no cualquier…

Me encontré esta maravillosa receta en la web y fue la motivación para poner el despertador muy temprano, desempolvar mi molde “Bundt”, un molde en forma de anillo con textura, y soñar en un desayuno de torta recién horneada, con frutas y café. Tal vez lo que más me sorprendió fue su textura, medio húmeda, pero firme…

Para una noche de pelis, para una tarde entre amigos y cerveza, para la fiesta infantil, y en general para todo agasajo que quiera celebrar, jajaajajaja. Estos Berenjena Crunch, remojados en salsa marinara casera, serán la sensación. Ingredientes 1 berenjena grande (semblanda) 1/2 tz. de harina de espelta o de trigo integral 1/2 tz. de…