Saltar al contenido.

Yo no soy Chef.

Cocina rica, basada en plantas, para todo el mundo.

09/22/201709/22/2017

Tarta Cremosa de Mantequilla de Maní y Chocolate

Seguir leyendo →
09/07/201709/07/2017

Salsa Mexicana de Mango

Seguir leyendo →
08/21/201708/21/2017

Crema Rostizada de Zapallo, Coliflor y Ajo

Seguir leyendo →
08/19/201708/19/2017

BROWNIES PROTEÍNICOS DE FRIJOLES NEGROS

Seguir leyendo →
08/06/201710/11/2017

Choco-Banana Cake

Seguir leyendo →
07/19/201707/22/2017

Power Bowl de Avena y Quinoa

Seguir leyendo →
07/17/201707/22/2017
Seguir leyendo →
07/12/201707/22/2017

Granola de Mantequilla de Maní

Seguir leyendo →
07/11/201707/11/2017

Stir-Fry

Seguir leyendo →

Ir a las entradas

← Entradas más antiguas

Menú

Follow Yo no soy Chef. on WordPress.com

Archivos

Categorías

Instagram @yonosoychef

Un bowl inspirado en la popular receta cubana de moros y cristianos (arroz, frijoles negros y sofrito), con madurito y chucrut. Acá tenemos una buena mezcla de proteína vegetal (frijoles) , carbohidratos (arroz y plátano) y todos los beneficios digestivos que trae acompañar nuestras comidas con fermentados naturales (chucrut). #yonosoychef #basadoenplantas #calivegana #calicolombia #alimentacionconsciente #crueltyfree #comesanovivesano #vegano #valledelcauca #caliescali #calivegetariana #morosycristianos #chucrut
Esta ensalada fresca, crujiente y cremosa es buenísima para un día caluroso, cuando no tengas mucho tiempo para cocinar o que tengas invitados en casa, ya que no requiere usar estufa y se hace rápido. Los vegetales que usé son los que tenía en ese momento, puedes cambiarlos o incluir más de tus favoritos (pimentón, repollo, coliflor, pepino, brócoli, etc.) En un bowl grande pon trozos, julianas de zanahoria, zucchini, rábano, pasta de Kelp o fideos de arroz previamente hidratados y garbanzos sazonados. Para el aderezo: 1/3 tz. de mantequilla de maní 3 cdas. de Tamarí o Salsa Soya 2 cdas. de miel de Maple / Agave 1 diete de ajo macerado 1 cdta. de jengibre rallado 2 cda. de jugo de limón agua para mezclar Pon todos los ingredientes en un bowl y mezcla fuertemente con un tenedor, el agua se lo vas agregando de a pocos hasta que tengas la consistencia que te guste. Debe ser cremoso y espeso pero vertible. Mezcla el aderezo con los vegetales, deben quedar bien cubiertos. Sirve en un plato y corona con una buena cantidad de cilantro fresco picado, semillas de ajonjolí, cáñamo, girasol o con trozos de maní tostado. Al lado, pon un casco de limón que va muy bien al comer. También puedes cambiar los garbanzos por tofu, tempeh, coliflor... - - - #yonosoychef #basadoenplantas #calivegana #calicolombia #alimentacionconsciente #crueltyfree #comesanovivesano #vegano #valledelcauca #caliescali #calivegetariana
Las tan adoradas Crispetas de Caramelo. Uno de mis tantos "guilty pleasures"... pero para que no sea taaan culposa la vaina, acá les comparto una versión un poco más "saludable" y con productos menos procesados. Además les prometo que este caramelo veganisado es un hit y lo podrán usar en otras recetas y postres. - 3 tz de crispetas 1/4 tz. de miel de Maple o Agave 3 cdas. de mantequilla de almendras. 1 cdta. de esencia de vainilla 1/2 cdta. de canela en polvo Sal marina Precalienta horno a 170 C. En una ollita deja hervir la miel por 3, 5 minutos, la idea es que espese un poco. Baja el fuego y agrega la mantequilla de Almendras, vainilla, canela y una pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener textura de caramelo. Agrega el caramelo a las crispetas y ve revolviendo para que todas queden cubiertas. Riega las crispetas en una bandeja para horno, que queden distribuidas en una capa. Lleva al horno precalentado por 4 minutos, dales vuelta y deja hornear por 3 minutos más. Este paso es necesario para que queden crujientes y no se ablanden con el caramelo. Retira del horno. Y deja reposar por 5 min. Ponlas en un recipiente, agrega un poco de sal y más canela (opcional). Receta adaptada de #plantlab. #yonosoychef #basadoenplantas #crispetassaludables #caramelovegano #calivegana #calicolombia #alimentacionconsciente #crueltyfree #comesanovivesano #vegano #valledelcauca #caliescali #calivegetariana
Claramente se empieza a sentir un movimiento fuerte en el tema vegano alrededor del mundo. Desde Mc Donald's ofreciendo su Mc Vegan y veggie burrito, hasta Carl's Jr. quienes lanzaron esta semana su hamburguesa vegana en compañía de @beyondmeat. En Cali no nos quedamos atrás, @pattigelateria ofrece gelatos increíblemente cremosos y deliciosos, hechos a base de leche de almendras y coco, además de tener opciones veganas sin azúcar. Si eres vegano o no vegano, tienes que probar lo ricos que son y aplaudir esta iniciativa que nos incluye a todos. En la foto, cucurucho de avellanas y coco en leche de coco #calicolombia #calivegana #pattigelateria #heladovegano #alimentacionconsciente #libredecrueldad #caliescali
Sin duda el año de nuevos retos y saltos al vacío. De descubrir, creer, crear y redescubrir. Gracias por un cierre de año lleno de inspiración. Que nuestro 2019 llegue cargado de muchas cosas ricas para compartir. #yonosoychef #basadoenplantas #calivegana #calicolombia #añonuevo #cali2018
Sabrosas fiestas y un próspero año nuevo. #yonosoychef #basadoenplantas #calivegana #calicolombia #alimentacionconsciente #crueltyfree #comesanovivesano #vegano #valledelcauca #caliescali #calivegetariana
Ordena ya la Bolsa de Navidad con uno de cada uno de nuestros productos, y llévate de regalo una bolsa en lienzo para conservar el pan. * - 1 Stollen de 300 grs. - 1 lbr. de pan de Masa Madre - 1 Power Pesto - 1 Hummus de Maní - 1 Chutney a elegir - 1 Untable de Almendras - 1 Tostadas Lavash - Obsequio : bolsa para conservar el pan. $90,000 O arma la tuya con los productos que quieras. Lleva gratis la bolsa por compras superiores a $70,000. #yonosoychef #basadoenplantas #bolsadenavidad #calinavidad #calivegana #calicolombia #alimentacionconsciente #crueltyfree #comesanovivesano #vegano #valledelcauca #caliescali #calivegetariana
Nuestro Stollen es un pan ideal para disfrutar, regalar y compartir. Pídelo ya! #yonosoychef #basadoenplantas #stollen #calivegana #calicolombia #alimentacionconsciente #crueltyfree #comesanovivesano #vegano #valledelcauca #caliescali #calivegetariana
Esto es todo lo que necesitas para tener siempre a la mano un buen caldo base de vegetales. Úsalo para hacer sopas, cremas, salsas, pastas, risottos, vinagretas..etc. Puedes prepararlo y mantenerlo congelado durante meses . Solo necesitas de 1 a 2 cdtas. para 1 litro de agua. Saca el tiempo para hacer tus propios sazonadores. Es mucho más rico y saludable. Para la receta y paso a paso, les dejo la historia en mis destacados "Macerado V". Ve a verla. 🔝🔝🔝 - - #yonosoychef #basadoenplantas #caldodevegetales #tipsveganos #vegano #vegetariano #calivegana #calicolombia #vegetales #saludable #hechoencasa #vegetablestock
WordPress.com.
Cancelar
Privacidad & Cookies: este sitio usa cookies. Al continuar usando este sitio, estás de acuerdo con su uso. Para saber más, incluyendo como controlar las cookies, mira aquí: Política de Cookies.